Veroorzaakt chocolade tandcariës?
Neen
Tandbederf is de aantasting van de harde bestanddelen van de tand, in het bijzonder het tandglazuur. Cacao bevat drie soorten substanties die een sterke anticariogene werking hebben. Het gaat vooral om looizuren die de ontwikkeling van
microben voorkomen. Ook het fluor in de cacao verstevigt de weerstand van het glazuur.