DIAMANTEN 234 SCHITTERENDE PRALINES IN EEN BULKDOOS (PR 1201)

Erik Goossens creëerde deze diamantvormige pralines en gefacetteerde, hartvormige pralines als eerbetoon aan zijn geboortestad Antwerpen, diamanthoofdstad van de wereld.

De diamanten zijn waarschijnlijk de meeste complexe creatie van chocolatier Goossens. Ze bestaan uit een zoete krokante buitenlaag met binnenin een bitterzoete champagnetruffel vulling. Echter, wat de pralines juist zo uniek maken zijn de suikerkristallen die fonkelen als een echt diamant onder halogeenlicht. Dit effect kan enkel bekomen worden na een zeer delicate en tijdrovende procedure, welke uniek is in de wereld. 

Pralines per plateau: 39

Plateaus per doos: 6

Tara: 0,27 kg

Pralines per doos: 234 stuks